CASTELLO DI STROZZAVOLPE
ChiantiDOCG
Colore rosso rubino. All’olfatto sentori floreali di Iris e violetta. Ingresso deciso con buona trama tannica e richiamo a piccoli frutti maturi a bacca rossa. Finale persistente ed elegante.
L’etichetta rappresenta un’antica torre di controllo del ‘400, chiamata “Torre di Luco”, che serviva come punto di avvistamento in caso di attacco dei contadini che volevano conquistare il castello, e si torva su uno dei punti più alti del senese.
CHIANTI DOCG
Scheda Tecnica
Classificazione: Chianti D.O.C.G
Zona di produzione: Poggibonsi – Toscana
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
Vendemmia: raccolta a mano in cassette
Tecnologia di produzione: la macerazione ha una durata media di 15 giorni durante i quali si completa la fermentazione alcolica.
Maturazione: 12 mesi in vasche di cemento
Note di degustazione: Alla vista presenta un colore rosso rubino. All’olfatto sentori floreali di Iris e violetta. Ingresso deciso con buona trama tannica e richiamo a piccoli frutti maturi a bacca rossa. Finale persistente ed elegante.
Temperatura di servizio: 16- 18°C